Kadayıflı Muhallebi

Hem hafif hem leziz kadayifli muhallebi, hazir karisimlari almaniza hic gerek yok gayet kolay ve muhtesem bir tatli. 

Üzeri için

400 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı dövülmüş ceviz
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı tarçın 

Muhallebisi için

1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı + 2 yemek kasigi toz seker
1 paket sekerli vanilin
1 adet yumurta sarisi
1 paket krema (200ml)
1 tatli kasigi tereyagi

Celik tencereye kadayiflari elinizle ufalayarak koyun ve uzerine sekeri serpin. ayri bir tencerede tereyagini eritip kadayiflari uzerine dokun orta ateste karistirarak kizarmasini saglayin ardindan altini kapatip kenarda sogumaya biraki. Muhallebisi icin krema, tereyagi ve vanilin haric butun malzemeleri derin bir tencereye koyup iyice cirpin ve orta ateste dibi tutmamasi icin devamli karistirarak koyulasmasini saglayin. Muhallebi kivama gelince kenara alin icine tereyagini atin ve ilininca icine kremayi, vanilyayi ekleyip iyice karistirin. 

Borcama veya bardaga once kadayif sonra muhallebi sonra bidaha kadayif olucak sekilde bosaltin. Ben 3 kat kadayif 2 kat muhallebi yaptim. En son uzerine suslemek isterseniz cilek, yaban mersini veya sevdiginiz herhangi bir meyveyi koyabilirsiniz. Altin cilek de gayet yakisiyor. Afiyet olsun